Kompernass KH 2000 Manuel d'utilisateur télécharger pdf (Page 49)

- 47 -

Hvordan bli kvitt uønsket ettersmak

Noen matvarer, spesielt fisk, vil avgi væske ved frityr-

steking. Denne væsken samler seg i frityroljen eller -

fettet, og kan føre til at mat som senmere stekes i

samme olje/fett får tilført uønsket lukt eller smak.

Gå frem som følgende for å få olje/fett som på nytt

er smaksmessig nøytral:

• Oppvarm oljen eller fettet til 160°C og sett to

tynne skiver brød eller et par små grener persille

inn i friteringskurven 2.

Obs !

Lukk absolutt lokket w før du senker ned frityrkurven

med persille eller brød i det varme fettet. Sprutende

fett kan gi brannskader.

Vent til oljen eller fettet ikke bobler mer, og fjern brød

eller persille med en gaffel e.l. Oljen eller fettet er

nå på nytt smaksmessig nøytral.

Sunn mat

Ernæringsvitenskapelig anbefales bruk av planteoljer

eller -fett, som inneholder umettede fettsyrer (som

f.eks. linolsyre). Likevel mister slike oljer/fett sine

positive egenskaper raskere enn andre typer, og

må derfor skiftes oftere. Orienter deg etter følgende

retningslinjer:

• Skift olje eller fett regelmessig. Dersom du stort

sett bare lager pommes frites med frityrgryten og

passert på å sile oljen/fettet etter hver bruk, kan

den brukes 10 - 12 ganger.

• Bruk aldri olje eller fett i mer enn seks måneder.

Pass på å også følge anvisningene på pakken/

etiketten.

• Generelt vil olje og fett kunne brukes kortere der-

som den hovedsaklig benyttes til proteinholdige

matvarer som kjøtt eller fisk.

• Blande aldri ny olje med brukt.

• Skift ut oljen eller fettet dersom den skummer ved

bruk eller dersom det utvikles en kraftig smak eller

lukt, eller dersom den blir mørk og/eller får en

sirupsaktig konsistens.

Varmebeskyttelsesfunksjon

Ved overoppvarming vil en varmebeskyttelsesfunk-

sjon koble ut apparatet. Kontrillampene 6 vil da

bare lyse på venstre side.

Dette kan skje dersom det er ingen eller for lite olje

eller fett i frityrgryten, eller dersom det smeltes fast

frityrfett i frityrgryten.

Ved fast fett kan varmeelementet ikke raskt nok lede

bort den utviklede varmen.

Dersom varmebeskyttelsesfunksjonen har koblet ut

apparatet, gå frem som følger:

• La oljen eller fettet kjøles av.

• Trykk med en spiss gjenstand forsiktig på reset-

tasten e på baksiden av betjeningselementet.

Apparatet kan nå brukes på nytt.

IB_KH2000_E3729_LB3 14.03.2008 11:10 Uhr Seite 47

1 2 ... 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 ... 71 72

Commentaires sur ces manuels

Pas de commentaire

Kompernass KH 2000 Manuel d'utilisateur Page 49

Commentaires sur ces manuels